Mleczne ciasteczka

Ciasteczka wyszły bardzo mleczne i kruche. Czekolada jest tutaj tak zwana "kropka nad i".  Są doskonałe na drugie śniadanie lub na małą przekąskę.

Składniki na ok. 30 ciasteczek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki mleka w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru 
•  125 g posiekanej białej czekolady

Przygotowanie:

1. Masło i cukier umieścić w misie miksera i zmiksować na jasną, puszystą masę.Wymieszać mąkę z proszkiem, mlekiem w proszku, ekstraktem. 

2. Jajka roztrzepać lekko w oddzielnej miseczce, powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując (aby masa się nie zważyła). 

3. Do powstałej masy maślanej wsypać mąkę  wymieszana z pozostałymi składnikami. Na sam koniec wsypać kawałki czekolady i wymieszać.

4. Z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w odległościach od siebie. Lekko spłaszczyć  ręką.

5. Piec w temperaturze 200°C przez 10 minut. Studzić na kratce.

Smacznego!