Mini pączusie serowe

 

Przedstawiam Wam przepis na mini pączki serowe. Średniej wielkości w sam raz na jeden kęs.  Małe, miękkie a do tego z serkiem twarogowym. Robi się je bardzo szybko i nie są tak kaloryczne jak inne pączki. Można serwować je z roztopioną czekoladą. Pychota!! 

Składniki na 50 sztuk:

• 500g białego sera
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżeczki sody
• 4 jajka
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżka spirytusu

Dodatkowo:

• cukier puder do obtoczenia
• olej lub smalec do smażenia

 Przygotowanie:

1. Przełożyć ser do miski i rozdrobnić go widelcem. Dodać mąkę, oba cukry, jajka, spirytus i proszek. Wymieszać wszystko i wyrobić ciasto. Jeśli ciasto się lepi dodaj mąki.
2. Gdy ciasto jest już gotowe podgrzać tłuszcz na kuchence.
3. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego  dłońmi zwilżonymi zimną wodą i od razu wrzucać po kilka sztuk na tłuszcz. Inaczej się nie da, ponieważ zrobione wcześniej kulki przykleją się do blatu i znowu trzeba będzie je formować.
4. Smażyć, aż będą rumiane z każdej strony. Odsączyć je na papierowym ręczniku i lekko ostudzone obtoczyć w cukrze pudrzE.

Smacznego!

  

 

Przepis pochodzi z gazety moje smaki życia.