Biszkopt z jabłkami i śliwkami

Weekend bez żadnego ciasta to jakby stracony weekend nieprawdaż ? :)

Więc przedstawiam Wam pyszne jesienne ciasto z jabłkami i śliwkami  zanurzone w lekkim biszkopcie. Jest to szybciutkie, puszyste ciasto które nie zajmuje dużo czasu. Można je zaserwować osobom na diecie. Czyż to nie wspaniałe ciasto :)

Składniki:

• 5 jajek
• szklanka cukru
• 1 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 2 średnie jabłka
• 3-4 śliwki

Przygotowanie:

 1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na kawałki. Śliwki umyć, wyjąć pestki i przekroić na mniejsze kawałki. Odstawić na bok.

2. Następnie białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. 

3. Żółtka wymieszać z proszkiem i octem (uwaga po zmieszaniu zwiększają objętość) i delikatnie wymieszać . Następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać.

4. Na koniec żółtka wraz z mąką i octem dodać do piany i wymieszać.

5. Ciasto przelać do blaszki. Na wierzch ułożyć owoce i lekko wcisnąć w ciasto. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Smacznego !!

Czekoladowe ze śliwką

Czekolada i śliwki to dość nietypowe połączenie prawda ????.   Postanowiłam połączyć je ze sobą, udało się.  Ciasto wyszło wilgotne i bardzo czekoladowe . Jest bardzo proste  w wykonaniu. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki  i upiec. 

Składniki:

• 640 g mąki
• 1,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 4 jajka
• 1 szkl. oleju
• 2 szklanki cukru
• 6 łyżek kakao
• 2 szkl. maślanki
• ekstrakt waniliowy
• 0,5 kg śliwek

Przygotowanie:

1. Wyłożyć papierem do pieczenia formę o wymiarach 24 na 28 cm. Piekarnik nagrzać do 180 ° C.

2. Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. Przekroić każdą na pół. 

3. Suche składniki (mąkę, sodę, sól, cukier i  kakao) wymieszać w dużej misce. W drugiej misce wymieszać ze sobą maślankę, olej i jajka. Mokre składniki powoli wlać do suchych składników .

4. Przygotowaną masę przelać do formy i wyrównać.  Pokrojone śliwki  ułożyć na cieście. Piec 35-40 minut. 

Smacznego !!

Murzynek ze śliwkami

Ciasto wyszło wilgotne, pulchne i delikatne. Proste i szybkie w wykonaniu , a o to przecież chodzi, żeby nie siedzieć w kuchni godzinami. Słodkie węgierki są idealne o tej porze roku do różnych ciast czy to ucieranych, drożdżowych czy kruchych.

Składniki :

• 2 szklanki mąki
•  1.5 szklanki cukru kryształu
• 5 jajek M 
• 100g masła extra
•  3 łyżki oleju rzepakowego
•  4 łyżki kakao 
• 1 łyżka sody
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 600g śliwek węgierek
• cukier puder do posypania

Wykonanie : 

1. Do rondelka włożyć  masło, wsypać cukier i cukier waniliowy oraz kakao. Wlać olej i 1/3 szklanki wody, rozpuścić ( nie gotować ) i ostudzić.

2. . Do masy dodawać  cały czas mieszając, po jednym żółtku, po trochu mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Ubić na sztywno pianę z białek z odrobiną soli i wmieszać do ciasta. 

3. Śliwki wypestkować. Kwadratową blaszkę wyłożyć  papierem do pieczenia. Natomiast boki tortownicy posmarować tłuszczem i obsypać  odrobiną mąki. 

4. Wylać ciasto i na wierzchu rozłożyć przekrojone na pół śliwki, wstawić do nagrzanego piekarnika i piecz ok.50 minut w temp 180 ° C.

5. Po wyjęciu z piekarnika ciasta jeszcze ciepłe  posyp obficie cukrem pudrem. Ciasto kakaowe będzie równie dobre z innymi jesiennymi owocami na przykład gruszkami.

Smacznego !!