Makowa rolada biszkoptowa

Jest to moja wariacja na temat tradycyjnego makowca. Jeśli zechcecie wykorzystać gotową masę makowa z puszki to ten przepis zajmie Wam niespełna pół godziny roboty.  Makowa rolada biszkoptowa  jest delikatniejsza, bardziej wilgotna,  puszysta  i lżejsza od tradycyjnego makowca oraz ma bardzo dużą ilość maku. Szczerze polecam ten przepis !!

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek
• szczypta soli
• 3/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek. Przelać białka do dużej miski. Dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać w 3 partiach wymieszany cukier z cukrem waniliowym. Następnie dodać po jednym żółtku cały czas miksując na małych obrotach.

2. Na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać szpatułką ,wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

3. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 ºC  około 15 -20 min do zarumienienia góry i suchego patyczka. Następnie upieczoną roladę, zwinąć w pergamin i zostawić do wystygnięcia, następnie rozwinąć, posmarować masą makową i zwinąć razem z papierem.

4. Odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Odwinąć z papieru.

5. 50 g białej i 50 g mlecznej czekolady rozpuścic w oddzielnych naczyniach.  Zrobic esy floresy na wierzchu rolady .

Masa makowa:

• puszka gotowej masy makowej
• 50 g rozpuszczonego masła
• 3 łyżki miodu
• 1/4 szkl. rumu
• garść rodzynek i orzehów
• 2 jajka

Przygotowanie:

1. Do masy makowej dodać żółtka, masło, orzechy, rodzynki, miód i rum. Białka ubić na szywną pianę  i wymieszać ją ostrożnie z przygotowanym makiem.

Smacznego !!