Hydrangea cupcake's

 

Krzewy hortensji kwitną o tej porze roku. Są wszędzie. W ogrodach sąsiadów widać hortensje różowe i białe. Natomiast o barwie fioletowo- niebieskiej są rzadko spotykane. Są moim ulubionym kolorem.
Zainspirowały mnie do zrobienia tych babeczek. Wyszły naprawdę dobrze i byłam zachwycona z efektu.

Składniki na 12 babeczek:

• 125 g masła
• 125 g cukru
• 125 g mąki
• 2 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• 3 -4 łyżki mleka

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Nagrzać piekarnik do 200°C.

2. Mało i cukier zmiksować na gładką, puszystą masę. Następnie dodać jajka i aromat waniliowy i zmiksować.

3. Mąkę wymieszać z proszkiem i wsypać do mokrych składników. Dodać mleko i zmiksować do połączenia się składników.

Składniki na krem: 

• 300 g masła w temperaturze pokojowej
• 250 serka Philadelphia (można wykorzystać inny serek śmietankowy )
• 1 i 3/4 szklanki cukru pudru
• fioletowy i niebieski barwnik spożywczy

Przygotowanie:

1. Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Następnie dodać cukier puder i zmiksować.

2. Partiami dodawać serek śmietankowy do masła, ciągle miksując. Dobrze rozmieszać po każdym dodaniu. 

3. Powstały krem rozdzielić na 2 równe części. Do jednej porcji dodać fioletowy, a do drugiej niebieski barwnik spożywczy i dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

4. Po tym czasie wyjąć kremy i przełożyć jego połowę do worka cukierniczego z końcówką tak, aby były obok siebie.

5. Wycisnąć trochę kremu do miski, aby sprawdzić, czy są dwa kolory w końcówce. Wyciskać kwiatki na babeczkach. Po ozdobieniu można wstawić je na 15-30 minut do lodówki. *

* Krem świetnie znosi pobyt w lodówce, a kwiaty zachowują swój kształt.  

Smacznego !!