Trufle z białej czekolady

Wyśmienite, słodkie trufle z białej czekolady, śmietanki i niewielkiej ilości rumu. Rozpływają się w ustach. Naprawdę warto je zrobić.

Składniki:

• 200g białej czekolady
• 50g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 30g masła
• 1 łyżka rumu

Dodatkowo:

• wiórki z białej i mlecznej czekolady do obtoczenia

Przygotowanie:

1. Czekoladę posiekać. Śmietankę zagotować i od razu zdjąć z ognia. Dodać do niej posiekaną czekoladę i masło. Odczekać chwilę, aż czekolada zmięknie, a następnie wymieszać trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia sie składników  i do powstania gładkiej masy. 

2. Gdy masa lekko przestygnie, wmieszać alkohol. Następnie wstawić na noc do lodówki, żeby masa zastygła.

3. Łyżeczką nabierać masę i formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w wiórkach czekoladowych.

 4. Trzeba uważać, ponieważ masa szybko mięknie. Kulki należy formować w miarę szybko. Ręce należy regularnie myć w zimnej wodzie i dobrze je osuszyć. 

5. Gotowe trufle przechowywać do paru dni w lodówce.

Smacznego!!